Cara Membuat Kue Untir-Untir Toping Gula

Bahan:

    15 sdm terigu
    3 sdm maizena
    3 sdm gulpas
    1 sdm mentega di cair kn
    1 butir telur
    1/2 sdt soda kue
    Sejumput garam
    5 sdm santan kara (kira-kira saja)

Cara Membuat:

1.     Ayak terigu dan maizena ke dalam wadah. Gunakan tepung ketan jika ingin mendapatkan tekstur yang keras krenyes.
2.     Kocok telur dan gula.
3.     Campur tepung dengan soda kue, uleni hingga tercampur rata.
4.     Masukkan mentega cair dan garam. Lalu tuang santan sedikit demi sedikit. Uleni sampai rata dan menjadi kalis.
5.     Ambil adonan untuk dibentuk, rekatkan kedua ujung lalu plintir perlahan.
6.     Jika sudah semua goreng sampai matang kekuningan.

Buat Topping: Gunakan gula halus dengan campuran air, cairkan dan gunakan untuk mencampur dan gulung-gulung sampai merata.

NB: Tepung maizena juga bisa diganti kanji sebagai alternatif bila tidak ada.

Read More

Cara Membuat Untir-Untir Wijen

Bahan:

    225 gram tepung terigu protein sedang (segitiga biru)
    50 gram gula tepung (gula pasir diblender kering)
    1/4 sdt soda kue
    1/4 sdt garam
    1 sdm wijen (boleh kurang)
    1 butir telur
    50 gram margarin

Cara Membuat:

1.     Campur bahan tepung terigu, gula tepung, soda kue, garam, wijen, aduk hingga rata.
2.     Tambahkan margarin dan telur.
3.     Campur hingga adonan menjadi kalis sehingga bisa dibentuk. Adonan yang ini memang tanpa memakai air ya.
4.     Ambil adonan untuk dibentuk melengkung jadi dua dan di pelintrir seperti tali tambang.
5.     Goreng adonan dengan api kecil hingga matang.Tidak perlu terlalu sering membalik agar tidak mudah patah.
6.     Tiriskan dan sajikan.

Read More

Cara Membuat Kue Untir-Untir Sederhana

Bahan:

    170 gram tepung terigu
    60 gram gula pasir halus
    40 gram mentega
    2 butir telur
    Garam secukupnya
    Air secukupnya
    Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:

1.     Campur tepung terigu, gula, mentega, aduk rata.
2.     Tambahkan telur satu persatu, beri garam dan air secukupnya. Uleni adonan hingga tidak ada yang  menggumpal.
3.     Giling tipis adonan sekitar 1 cm dengan alat penggiling (rollpin) atau manual  jika tidak ada, potong memanjang kira-kira ukuran 1x10 cm.
4.     Lipat ke tengah sambil dipintir. Lakukan sampai selesai satu persatu.
5.     Panaskan minyak yang banyak, goreng hingga matang kecoklatan. Jangan pernah menggunakan api besar agar tidak mudah gosong.
6.     Angkat dan tiriskan sebelum dikemas.

Read More

Cara Membuat Kue Jipang (Gipang)

Smartkoki - Jipang  atau gipang adalah makanan ringan manis berbentuk persegi panjang yang terbuat dari beras.

Bentuk dari kue jipang/gipang bentuknya itu sendiri adalah persegi panjang

dengan warna putih ada juga yang berwarna agak kecoklatan. Kue jipang atau gipang ini biasa

dijual dipasar ,toko bahkan bisa dipesan buat acra tertentu dan lebaran. Harganya pun terjangkau

dari 1000-2000 rupiah saja. Membuatnya pun tidak begitu sulit . Dalam pembuatan jipang atau

gipang ini diperlukan beberapa bahan-bahan yang mudah ditemukan dipasar ,toko ataupun

supermarket terdekat. Jipang atau gipang ad dua jenis yang saya ketahui . jipang atau gipang dari

jagung dan dari beras ketan namun menurut saya sendiri untuk Jipang sekarang sudah semakin

sulit dan langka untuk ditemukan dipasar-pasar didaerah kami, tidak tahu untuk daerah lain

masih banyak atau tidak.


Bahan-bahan

½ kg Beras ketan

½  kg Gula pasir

Asam secukupnya

Minyak goreng secukupnya


Alat-alat yang dibutuhkan :

Cetakan/ loyang


Cara Membuat

cuci beras ketan.
Masak beras ketan seperti memasak nasi biasanya sampai matang dengan  cara dikukus.
Cuci lagi dengan air.
Setelah matang, letakkan ketan di atas nampan.
Setelah itu jemur di panas matahari sampai kering (seperti beras).
Setelah kering , dinginkan sampai kering.
Kemudian goreng sampai mengembang Tunggu dingin.
Rebus air asam , angkat dan diamkan hingga jernih.
Sementara itu , larutkan gula pasir dengan air panas hingga menjadi air gula.
Rebus air gula dengan air asem sampai kental.
Kemudian masukkan nasi ketan yang sudah digoreng , aduk sampai rata .
Masukkan kedalam cetakan dan padatkan.
setelah padat segera potong potong jipang sebelum menjadi dingin.

 Nah,mudah kan.
 Ayo segera buat juga hehe!!!!!

Read More

Cara Membuat Sushi Dengan Mudah,Enak & Sederhana

Smarkoki -  Sushi adalah makanan Jepang yang terdiri dari nasi yang dibentuk bersama lauk (neta) berupa makanan laut, daging, sayuran mentah atau sudah dimasak.Nasi susyi mempunyai rasa masam yang lembut karena dibumbui campuran cuka beras, garam, dan gula.

Bagi orang yang pertama kali memakan sushi mungkin akan terasa aneh atau tidak cocok di lidah. Terutama apabila sushi yang pertama kali Anda makan memiliki topping ikan mentah. Tapi jika Anda memang pecinta makanan Jepang pasti sudah tidak asing lagi dengan rasa sushi ini.

Baiklah kalo begitu, tanpa berlama -lama lagi langsung aja dech saya akan berikan bahan-bahan & cara membuat sushi nya

Bahan untuk nasi sushi

1. 200 gram Beras
2. 270 liter Air
3. 20 ml cuka beras atau cuka apel
4. ½ sendok makan Gula
5. ½ sendok teh garam

Cara membuat nasi untuk sushi

• Cuci beras sampai bersih, seperti mencuci beras pada umumnya. 
• Masak nasi seperti memasak nasi pada umumnya.
• Setelah nasi matang pindahkan nasi kedalam wadah atau baskom.
• Masukkan cuka, gula dan juga garam, kemudian aduk hingga merata.
• Sambil mengaduk bisa dikipas-kipas agar uap dari nasi tersebut cepat menghilang kurang lebih sekitar 15 menit.
• Setelah nasi mendingin, nasi pun siap digunakan.

Bahan-bahan isian 
 

• Nori (rumput laut kering) berbentuk lembaran
• 1 buah mentimun Jepang, buang bijinya potong memanjang
• 2 buah telur, dikocok dan dimasak menjadi telur dadar, potong memanjang
• 1 buah alpukat atau secukupnya
• Crab stik secukupnya

Bahan pelengkap dan alat 
 

• Pasta wasabi
• Shoyu (kecap asin)
• Acar jahe
• mayonise
• Penggulungan sushi

Cara membuat

• Siapkan penggulangn sushi.
• Kemudian taruh lembaran nori di atas penggulangan. Bagian mengkilap dari nori ditaruh menghadap kebawah.
• Taruh nasi di atas nori dan ratakan hingga setengah dari lembaran nori.
• Susun bahan-bahan isian yang telah disiapkan sebelumnya.
• Setelah itu gulung sushi hingga nasi menjadi padat. Untuk yang pertama kalinya Anda mungkin akan merasa kesulitan saat menggulungnya, namun lama-kelamaan Anda akan terbiasa.
• Agar lembaran norinya menempel, Anda bisa mengoleskan sedikit air pada ujung lembaran nori tersebut.
• Potong sushi menggunakan pisau tajam, umumnya 1 gulungan nasi sushi dapat dibagi menjadi 6 – 8 potong atau sekitar 1,5 cm perpotongnya.
• Sushi siap disajikan.

Mudah bukan membuatnya? Jika Anda datang ke restoran Jepang dan sering mengeluh karena harga sushinya mahal, maka sekarang Anda dapat membuatnya sendiri di rumah dengan biaya yang terjangkau. Selain itu, bahan-bahan untuk membuatnya pun sekarang mudah di jumpai di supermarket-supermarket.

Read More

Cara Membuat Kue Lapis Legit yang Enak & Mudah

Smartkoki - Lapis legit atau spekuk (bahasa Belanda: Spekkoek) adalah salah satu jenis kue basah tradisional dari Indonesia.Kue ini pertama kali dikembangkan pada masa kolonial Belanda di Indonesia yang terinspirasi dari kue lapis Eropa.Lapis legit dibuat dari berbagai macam rempah-rempah yang memang sangat disukai oleh orang-orang Eropa, di antaranya adalah kapulaga, kayu manis, cengkih, bunga pala, dan adas manis sehingga rasanya sangat khas kaya akan aroma rempah.

Cara membuat kue lapis legit kukus ini sederhana dan praktis. Penasaran dan ingin tahu resep kue lapis legit kukus dan cara membuatnya? Untuk mengetahuinya anda bisa simak langsung pada pembahasan di bawah ini.

        
         BAHAN-BAHAN

• 200 gram tepung terigu protein sedang 
• 2 1/2 sendok makan susu kental manis 
• 8 butir telur 
• 1 sendok makan emulsifier 
• 40 gram susu bubuk 
• 200 gram margarin 
• 200 gram gula pasir 
• 1/2 sendok teh esens vanila 
• 1/2 sendok teh baking powder

BAHAN TABURAN (Bahan Tambahan)

# 1 sendok makan bumbu spekuk 

# 1/2 sendok makan cokelat bubuk


        CARA MEMBUAT ADONAN

1. Langkah pertama kali yang harus anda lakukan yaitu menyiapkan wadah yang akan digunakan untuk membuat adonan. Lalu masukan margarin yang sudah anda siapkan ke dalam wadah tersebut. Kocok margarin sampai lembut.
2.  
3. Setelah itu, tambahkan susu kental manis ke dalamnya. Kocok kembali sampai merata dan sisihkan terlebih dahulu.
4.  
5. Pada wadah yang terpisah, silahkan campurkan gula pasir, telur dan emulsifier. Lalu kocok campuran bahan bahan tersebut sampai mengembang.
6.  
7. Masukan susu bubuk, baking powder dan tepung terigu sambil diayak dan diaduk-aduk rata.
8.  
9. Selanjutnya, tambahkan esens vanila dan aduk kembali sampai rata. 
10.  
11. Tuangkan adonan ini sedikit demi sedikit ke dalam kocokan mentega sambil anda aduk-aduk dengan perlahan sampai merata.

   CARA MEMBUAT  KUE LAPIS LEGIT nya

1.   Siapkan loyang berukuran 20x20x7 cm. Lalu olesi loyang tersebut dengan menggunakan minyak atau margarin secukupnya. Alasi loyang tersebut dengan menggunakan kertas roti.
2. Ambil adonan dan tuangkan sebanyak 75 gram ke dalam loyang, lalu ratakan.
3. Ambil bahan taburan yang sebelumnya sudah anda campur rata. Lalu ayak tipis bahan taburan tersebut.
4. Siapkan pengukusan dan kukus selama kurang lebih 5 menit di atas api sedang.
5. Setelah itu, tuangkan kembali adonan sebanyak 75 gram. Lalu ayak tipis bahan taburan dan kukus lagi selama 5 menit sampai matang.
6. Lakukan langkah yang sama hingga adonan habis.
7. Setelah adonan habis, kukus kue lapis legit ini selama kurang lebih 10 menit atau sampai kue benar-benar matang.
8. Apabila sudah matang, anda bisa langsung mengangkatnya. Tunggu beberapa saat sampai kue dingin. Baru setelah itu anda bisa langsung memotong-motongnya.
9. Ambil tempat atau piring saji, sajikan kue ini di atas tempat saji dan hidangkan.

Kue lapis legit kukus sudah siap dinikmati. Temani dengan secangkir teh hangat atau kopi panas agar lebih nikmat.
Demikian resep dan cara membuat kue lapis legit kukus. Selamat mencoba dan share resep ini kepada teman anda.

Read More

Cara Membuat Seblak yang Enak Secara Cepat & Mudah

Smartkoki - Seblak adalah makanan Indonesia, umumnya adalah makanan khas dari Sunda, Jawa Barat yang bercita rasa gurih dan pedas yang terbuat dari kerupuk basah yang dimasak dengan sayuran dan sumber protein seperti telur, ayam, boga bahari atau olahan daging sapi, dimasak dengan bumbu tertentu.

Bagi anda yang mempunyai banyak waktu luang dirumah silahkan manfaatkan kesempatan ini untuk selalu menyenangkan hati keluarga tercinta dengan membuat sesuatu yang berbeda dirumah. Baiklah, bagi anda yang ingin segera menyenangkan hati keluarga tercinta dirumah dengan menyajikan seblak yang enak dan lezat, silahkan untuk lebih jelasnya simak tutorial seputar Resep dan Cara Membuat Seblak Enak Secara Cepat.

Pertama-tama siapkan bahanya terlebih dahulu


    5 gr kerupuk merah/putih (mentah)
    1 butir telur ayam
    toge secukupnyakecap manis pedas secukupnya
    sawi putih secukupnya (potong-potong sesuai selera anda)
    2 sosis ayam (potong-potong sesuai selera anda)
    3-5 butir pentol bakso sapi/ayam
    penyedap rasa secukupnya
    gula pasir secukupnya
    garam secukupnya
    air bersih secukupnya
    minyak goreng secukupnya untuk menumis
    1 kencur ukuran 2 cm
    1 kunyit ukuran 2 cm
    5 buah cabai rawit merah (boleh tambah bila memang suka pedas)
    1 siung bawang putih
    4 siung bawang merah
    bawang goreng (sesuai selera)


Kemudian sekarang Cara Membuatnya


    Langkah pertama yang harus dilakukan adalah cuci kerupuk mentah dengan air bersih hingga benar-benar bersih.
    Kemudian rebus kerupuk mentah didalam air yang sudah mendidih hingga empuk. Angkat dan tiriskan.
    Selanjutnya panaskan minyak goreng kedalam wajan, kemudian tumis semua bumbu halus. Masak hingga tercium bau harum.
    Lalu ceplok telur ayam sambil diaduk-aduk dengan sepatula hingga ceplokan telur terlihat hancur.
    Masukkan sawi putih, toge, sosis dan bakso. Masak dan aduk-aduklah hingga bumbu meresap dan tercampur dengan rata.
    Lalu masukkan kerupuk yang sudah empuk tadi. Supaya tidak lengket beri sedikit air.
    Masukkan gula pasir, garam kecap manis pedas dan juga penyedap rasa. Masak hingga agak mengental sambil di aduk-aduk agar bumbu meresap dengan sempurna. Sesudah mengental, angkat dan sajikan dipiring. Kemudian taburi bawang dengan bawang goreng.
    Selesai deh. Kini seblakpun sudah siap untuk dihidangkan dan disantap.

Nah, Seperti itulah bahan-bahan dan cara membuat seblak yang enak secara cepat.
Segera praktikin ya guys,bikin doi kalian makin sayang degan membuatkan dia seblak :)

Read More